Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,765 Yemek Tarifine 4,670,801,282 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 17.Ocak.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ocak 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kendim Çorbası
• Kendim Çorbası

• 1 Adet küçük soğan
• 2 Adet yeşil sivri biber
• 2 Adet domates
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Çay bardağı tel şehriye
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Çorba kaşığı un
• Yarım limonun suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı su
• 1 – 2 Dal maydanoz
# Soğan rendelenir, yağda biraz kavrulur.
# Üzerine çok ince doğranmış biber eklenir.
# Biber de yumuşayınca, salça konur, şehriye eklenir, rende domates konur.
# Bu malzemeler karıştırılır, üzerine 6 su bardağı su ilave edilir.
# Şehriyeler pişince un, limon suyu ve tam yumurtanın karışımından oluşan terbiye ılıştırılarak çorbaya konur ve tuzu atılır.
# 5 dakika terbiye ile karıştırılarak kaynatılır.
# Ateşten alınır, çorba kaselerine konur, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir ve servis yapılır.


Not: Bu çorbaya şehriye yerine aynı ölçüde pirinç de konabilir.


Patates Salatası
• 3 Adet orta boy patates
• 10 Adet taze soğan
• 7 – 8 Dal maydanoz
• 4 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım adet limonun suyu
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Patatesler haşlanır, soyulur, fındık büyüklüğünde doğranır.
# Üzerine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz eklenir, karıştırılır.
# Çukur bir kaba zeytinyağı, limon suyu, tuz konur, çırpılır.
# Bu karışım patatesli karışıma gezdirilir.
# En son üzerine kimyon serpilir, ezmeden karıştırılır.
# 1 – 2 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.


Not: Patatesler haşlanmadan, kızartarak da bu salata hazırlanabilir, o zaman içindeki zeytin yağ oranını azaltmak gerekir.


Patatesli Omlet
• 2 Adet orta boy patates
• 4 Adet yumurta
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Patatesler soyulur, tavla zarı şeklinde doğranır, bir miktar yağda kızartılır.
# Yumurtalar çukur bir kaba kırılır, akı sarısına karışana kadar çırpılır.
# Üzerine tuz karabiber ve kızarmış patatesler eklenir, karıştırılır.
# Teflon bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvıyağ konur, kızınca, patatesli yumurtalı karışım dökülür.
# Bir yüzü pişince diğer yüzü bir tabak yardımıyla çevrilir. İki tarafı da pişince sıcak olarak servis yapılır.


Not: Sağlıklı olması için patates haşlanarak da hazırlanabilir.


Türlü
• 250 gr. kuzu kuşbaşı et
• 2 Adet patates
• 2 Adet kabak
• 1 Adet havuç
• 25 Adet taze fasulye
• 2 Adet patlıcan
• 2 Adet iri olgun domates
• 1 Çorba kaşığı salça
• 3 Adet yeşil sivri biber
• 1,5 Çorba kaşığı tuz
• 2 Adet iri kuru soğan
• 5 Yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 Su bardağı sıcak su
# Tencereye yağ alınır, ısınınca üzerine et eklenir. Et suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Et üzerine yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğan konur, soğan yumuşayana kadar pişirilir, salça eklenir.
# Soğanlı etin üzerine 5’er dakika ara ile sırasıyla; fasulye, yeşil sivri biber, ince doğranmış havuç birlikte sonra, domates, patlıcan, patates, kabak ilave edilir, tuz atılır.
# Hafif kavrulmuş sebzelerin üzerine 3 su bardağı sıcak su eklenir, önce orta, sonra kısık ateşte yaklaşık 35 – 40 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Türlü hazırlanırken dikkat edilmesi gereken nokta, sebzelerin doku sertliği göz önünde bulundurarak, sırayla tencereye koymaktır.


Hamsili Pilav
• Yarım kg. hamsi
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı çam fıstığı
• 1 Çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 3 Su bardağı su, etsuyu
# Pirinç tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Bir tavada çam fıstığı ve kuş üzümü ayrı ayrı kavrulur, yağı süzülerek başka bir kaba çıkartılır.
# 1 çay bardağı sıvıyağ pilav pişirme tenceresine konur, ısınınca bekletilmiş, yıkanmış, süzülmüş pirinç eklenir.
# Pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur, üzerine 3 su bardağı su konur, önce orta sonra kısık ateşte 17 – 20 dakika pişirilir fıstık ve üzüm eklenir.
# Pilav piştikten sonra tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, 20 dakika dinlendirilir.
# Fırın ısısına dayanıklı orta büyüklükte bir kap hafifçe yağlanır, üzerine temizlenmiş, kılçığı, başı çıkarılmış hamsiler sıkı sıkı dizilir.
# Hamsilerin üzerine demlenmiş pilav yayılır.
# Pilavın da üzerine tekrar kalan hamsiler dizilir.
# 190 derece fırında hamsiler kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Hamsili pilav Karadeniz bölgesinin sevilen yemeğidir.


Ayva Tatlısı
• 2 Adet ayva
• 3 Çay bardağı toz şeker
• 2 Çay bardağı su
# Ayvalar akşamdan soyulur, ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır.
# Kabukları ve çekirdekleri ile birlikte düdüklü tencereye konur.
# Üzerine toz şeker eklenir, kapağı kapatılır.
# Ertesi günü üzerine su eklenir, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
# Kaynama noktasına geldikten sonra 9 dakika pişirilir.
# Ocak söndürülür, tencere soğuduktan sonra kapağı açılır, ayvanın kabukları ve çekirdekleri temizlenir, ayvalar servis tabağına konur.
# Arzu edilirse üzerine kaymak ya da krem şanti koyarak servis yapılır.


Not: Ayva kabuğu ve çekirdeği ayvaya renk vermek için beraber kaynatılır.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır