Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,993 Yemek Tarifine 5,064,329,201 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 17.Ekim.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ekim 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Limonlu Puding
• 1 Kg. süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 Çorba kaşığı un
• 2 Çorba kaşığı nişasta
• 2 Limonun ince rendesi
• 1 Çorba kaşığı margarin
• Hindistancevizi
• Dövülmüş ceviz
• Tarçın
# Soğuk sütün içerisine un, nişasta, şeker konur, ateşe koymadan, pürüzsüz olması için karıştırılır.
# Orta hararetli ocağa konur, bir telle sürekli karıştırılır.
# Muhallebi kıvamına gelince rendelenmiş limon kabuğu atılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan alınır, puding sıcakken margarin eklenir, margarin eriyene kadar çırpılır.
# Kaselere paylaştırılır, buzdolabında soğutulur, üzerine hindistancevizi, dövülmüş ceviz ve tarçın konarak süslenir.
# Servis yapılır.


Not: Sütlü tatlı yapımında, bazı kaynaklara göre; şekerin besin değerinin kaybolmaması için şeker, sonradan eklenir.


Soğan Kızartması
• 3 Adet iri kuru soğan
• 1 Adet yumurta
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Çay bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek tatlı kaşığı karbonat
• Kızartmak için sıvıyağ
# Kuru soğanlar 1cm. kalınlığında halka şeklinde doğranır. Soğanların iç kısımları ve küçük çaplı olanları, başka yemek ya da salata hazırlamak için kaldırılır.
# Küçük bir tencerede az tuz ile su kaynatılır. İçine iri soğan halkaları atılır, hafif şeffaflaşmaya başlayıp yarım kıvam pişince, kaynar sudan alınır, soğanların üzerine soğuk su gezdirilir.
# Yarım haşlanan soğanların suyu, süzgeçin içinde süzülürken, kaplama hamuru hazırlanır. Yumurta, süt, un, tuz, karbonat bir arada çırpılır.
# Soğan halkaları karışıma batırılır, sonra kızgın yağa atılır, iki tarafı da altın rengi kızarınca, kağıt havluya çıkarılır.
# Fazla yağı çıkan soğan kızartmaları, düz bir servis tabağına alınır, servise sunulur.


Not: Soğan kızartması için en ideal soğan türü "Marsilya" tipi kuru soğandır.


Tandır Çorbası
• 4 Adet orta boy patates
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 Su bardağı nohut
• 1 Çorba kaşığı salça
• 7 Su bardağı su ya da etsuyu
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Tatlı kaşığı nane
# İlk işlem olarak patates ve akşamdan ıslatılmış nohut, ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlanır.
# Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca çok ince doğranmış kuru soğan eklenir, soğan şeffaflaşınca salça katılır, kavrulur.
# Üzerine yıkanmış, suyu süzülmüş bulgur eklenir, birkaç kez çevirdikten sonra, etsuyu ya da su konur, 15 dakika pişmeye bırakılır.
# Bu arada haşlanan patateslerin kabukları soyulur, 1 çay bardağı sütle birlikte ezerek püre haline getirilir.
# Püre, pişmekte olan çorbaya ilave edilir, çatal ya da çırpıcıyla karıştırarak çorbanın içinde pürüzsüz dağılması sağlanır.
# Haşlanmış nohut ve tuz eklenir, kaynama noktasına geldikten sonra, 5 dakika daha pişirilir.
# En son kuru nane eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır, sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Tandır çorbası, Anadolu’da eski zamanlardan beri bilinen geleneksel bir çorbadır.


Kıymalı Makarna
• 1 paket makarna
• 200 gr. kıyma
• 1 adet iri kuru soğan
• 6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 çorba kaşığı sıvıyağ
# Tencereye 5 çorba kaşığı sıvıyağ konur. Orta ateşte ısınınca ince kıyılmış kuru soğan atılır, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kıyma ve ince kıyılmış sarımsak eklenir. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Daha sonra tuz, kırmızı pul biber, karabiber ve kimyon katılır, karıştırılır, ateşten alınır.
# Başka bir tencereye 5,5 su bardağı su konur kalan 3 çorba kaşığı sıvıyağ eklenir, kaynatılır daha sonra bir tutam tuz ve makarna ilave edilir. 12 dakika pişirilir. (Suyu süzülmez.)
# Servis yapılacağı sırada kıymalı harç ve makarna karıştırılır.


Not: Kaynar suya makarna atıldıktan hemen sonra, 30 saniye kadar karıştırılırsa yapışmaz.


Domatesli Tavuk Köftesi
• 600 gr tavuk bonfile
• 1 adet küçük kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı irmik
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• SAlçası için:
• 3 adet domates
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 5 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
# Tavuk bonfile, soğan, sarımsak ve bayat ekmek iri doğranır. Robota atılır, şeklini kaybedene kadar çekilir.
# Sonra yoğurma kabına aktarılır. Üzerine yumurta, irmik, kimyon, karabiber ve tuz eklenir.
# Bütünleşene kadar yoğrulur. Yuvarlak, küçük ve yassı köfteler yapılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
# Köfteler önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada salçası hazırlanır; tencereye salça ve yağ konur, birkaç dakika çevrilir.
# Üzerine kabukları soyulmuş ince doğranmış domates, şeker ve tuz eklenir. Domates şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Son olarak sıcak su konur ve taşım kaynatılır.
# Pişen köfteler hazırlanan salçaya atılır. Kapak kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Köfte harcı yoğurma aşamasında cıvıktır. İrmik şiştikçe kıvama gelir.


Ispanak Bastı
• 1 demet ıspanak (750 gr)
• 250 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Önce ince kıyılan soğan ayçiçek yağında pambeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine et eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Salça konur, bir kaç dakika çevrilir.
# Bu arada yıkanmış ıspanaklar saplarıyla birlikte doğranır. Sonra biraz tuz serpilir ve gevşeyene kadar ovulur.
# Etli karışıma az tuz ve karabiber serpilir. Tencerenin dibine düzgün bir şekilde yayılır.
# Üzerine ıspanaklar biraz bastırarak yerleştirilir. Su konmaz kapak kapatılır.Kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Ateşten aldıktan sonra yarım saat dinlendirilir.
# Daha sonra kenarlı bir tabak tencerenin üzerine kapatılır ve ters çevrilir.


Not: Ispanak bastı için kullanılan tencereler düz tabanlı olmalıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle