Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,722 Yemek Tarifine 4,667,169,652 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 16.Şubat.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Tepsi Kebabı
• 2 Adet yufka
• 600 Gr. kuzu kuşbaşı
• 2 Adet kuru soğan
• 4 Adet sivri biber
• 1 Çorba kaşığı salça
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• Yufka için 4 çorba kaşığı sıvıyağ
# 5 Çorba kaşığı yağ tencereye konur, orta ateşte ısınınca et eklenir, tencerenin kapağı kapatılır.
# Et suyunu bırakıp çekince, çok ince doğranmış kuru soğan, 2 cm. uzunluğunda doğranmış biber eklenir.
# Soğan pişince salça, kırmızı biber, karabiber ve tuz katılır karıştırılır, 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Tezgahın üzerine birinci yufka yayılır, 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile yağlanır, üzerine ikinci yufka konur.
# 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile fırın tepsisi yağlanır, kenarları sarkacak şekilde yufka tepsiye yerleştirilir.
# Yufkanın üzerine soğumuş et konur ve yayılır.
# Etlerin üzerine, sarkan yufkalar bohça gibi toplanır, üst kısmında kalan yufkalar, 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile yağlanır.
# 190 derece fırına verilir, yufka pembeleşene kadar pişirilir.
# Fırından çıkınca, kebap kek gibi ters çevrilip kesilerek servis yapılır.


Not: Tepsi kebabı tavuk ya da hindi eti ile de hazırlanabilir.


Kemal Paşa Tatlısı
• 250 gr. tuzsuz peynir
• 2 Su bardağı un
• 1 Kahve fincanı sıvı yağ
• 1 Limon kabuğu rendesi
• 2 Adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• Şerbeti İçin;
• 4 Su bardağı Şeker
• 4,5 Su bardağı su
• 1 Limon suyu
# Yumurta, peynir rendesi öncelikle pürüzsüz hal alana kadar karıştırılır.
# Üzerine sıvı yağ, un, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozu eklenerek yoğrulur.
# Hamurdan, fındıktan biraz büyük parçalar kopartılır.
# Yağlanmış tepsiye dizilir.
# 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
# Tatlı soğurken şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su bir süre kaynatılır, limon suyu eklendikten sonra 5 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Soğumuş tatlıların üzerine şerbet çok sıcak olarak gezdirilir.
# Tatlı 2 – 3 saat dinlendirilip servis yapılır.


Not: Bu tatlı için peynirin, çok özel olması gerekmez. Peynir çok tuzlu ise parçalara bölünerek bir akşam önceden bol suda ıslatılır.


Salatalık Turşusu
• 5 – 6 Adet düzgün salatalık
• 10 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı kaya tuzu
• 1 Çorba kaşığı limon tuzu
• Sirke Su
• 8 – 10 Dal maydanoz
# Salatalıklar temiz yıkanır, suyu süzülür, alt ve üstten biraz kesilir.
# 1 litrelik kavanoza uzunlamasına sıkı bir şekilde, aralarına dövülmüş sarımsak koyarak yerleştirilir.
# Kavanozun içinde salatalıklar bulunurken, kavanozun yarısı su, yarısı sirke ile doldurulur.
# Su ve sirkeli karışım kavanozdan çukur bir kaba boşaltılır, üzerine tuz ve limon tuzu konur, iyice karıştırılır.
# Elde edilen karışım yeniden salatalıkların üzerine dökülür.
# En üste, bütün maydanoz dalları yapraklarıyla konur.
# Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır.
# Serin ve karanlık yerde saklanır.
# 10 – 15 gün sonra servise hazır olur.


Not: Birkaç gün sonra salatalıklar, turşu suyunu çekebilir, üzerine sade sirke ilave edilebilir.


Yavan Çorba
• 2 Çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 Çay bardağı kuru fasulye
• 1 Çay bardağı nohut
• 1 Çay bardağı aşurelik buğday
• 4 Adet orta boy kuru soğan
• 3 Çorba kaşığı kavurma et
• 10 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• Alabildiği kadar et suyu ya da su
• 2,5 Tatlı kaşığı tuz
# Bir akşam önceden kırmızı mercimek, kuru fasulye, nohut ve aşurelik buğday ayrı ayrı ayıklanır, yıkanır, yeteri kadar temiz suya ıslatılır.
# Ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte gene ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlanır.
# Tencereye ince kıyılmış kuru soğan ve sıvıyağ konur, orta ateşte soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kavurma et, domates ve biber salçası eklenir, 10 – 15 dakika kavrulur.
# Daha sonra haşlanmış mercimek, kuru fasulye, nohut ve aşurelik buğday katılır.
# Malzemeler karıştırılır, tuz atılır. Çorba kıvamına gelene kadar sıcak et suyu ya da su ilave edilir. Orta ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.
# Çorba, kaynama noktasına gelince ocak kısılır, 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Kaselere konur, üzerine arzuya göre kırmızı pul biber serpilir, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Yavan çorbayı hazırlamak için kavurma et mevcut değilse, yerine 150 gr. dana kıyma kullanılabilir.


Yeşil Mercimekli Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1,5 Çay bardağı yeşil mercimek
• 1,5 Çorba kaşığı tereyağı
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 Su bardağı su ya da et suyu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Bir gece önceden mercimek ayıklanır, yıkanır. Üzerine 2 su bardağı temiz su konur. Ertesi günü aynı suyla çok kısık ateşte, hiç su kalmayana kadar haşlanır.
# Bu arada pirinç, içinde tuz ve birkaç damla limon suyu bulunan bol sıcak suda yarım saat bekletilir. Daha sonra soğuk suda nişastası gidene kadar yıkanır.
# Tencereye tereyağı, sıvıyağ konur. Yağlar ısınıp karışınca hazırlanan pirinç katılır. Pirinç şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine haşlanmış mercimek eklenir, birkaç dakika daha kavrulur. Etsuyu ve tuz katılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Pilav kaynama noktasına gelince ateş kısık ayara getirilir, 15 dakika pişirilir.
# Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt yerleştirilir, en az yarım saat dinlendirilir. Pilav ezilmeyecek şekilde karıştırılır. Servise sunulur.


Not: mercimek, A, B ve C vitamini ve demir içerir. İçindeki demir miktarı yumurtanınkine denktir. Protein açısından da zengindir, 100 gr. mercimek 24,7 gr. protein içerir.


Tavuklu Lahana Sarması
• 1 kg. ince yapraklı lahana
• 1 Adet kemiksiz tavuk göğsü
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Adet iri kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 Tatlı kaşığı kuru nane
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 1,5 Çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Lahana yaprakları tek tek ayrılır, kaynayan tuzlu suda dağılmayacak şekilde haşlanır, soğuk sudan geçirilir.
# Karıştırma kabına çok ince doğranmış kuru soğan konur, tuz eklenerek sıktırarak ovulur. (Bu şekilde soğanın yumuşaması sağlanır.)
# Soğanın üzerine domates salçası ve biber salçası, yıkanmış süzülmüş pirinç, çok ince doğranmış tavuk göğsü konur, karıştırılır.
# Üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, kuru nane, karabiber ve sıvıyağ eklenir. Malzemeler zedelenmeden karıştırılır. Üzerine 2 su bardağı su eklenir.
# Haşlanan lahana yaprakları, el büyüklüğünde kesilir.
# Yaprağın üst tarafına hazırlanan içten yeteri kadar konur, önce sağdan ve soldan kapatılır, sonra yukarıdan aşağıya sarılır ve şişliğinin gitmesi için avuç içinde sıkılır.
# Bütün sarmalar bu şekilde hazırlanır, yayvan bir tencereye dizilir. Üzerine 2 su bardağı su eklenir, orta ateşte 35 dakika pişirilir.


Not: Aynı ölçülerle kara lahana sarması da hazırlanabilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle