Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,445 Bölümdeki 133,940 Yemek Tarifine
5,369,055,556 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 13.Nisan.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Nisan 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kaymak Şekeri
• Yarım kg. süt (2,5 su bardağı)
• 2,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
# Emaya ya da çelik tencereye soğuk süt ve şeker konur, şeker karıştırılarak eritilir.
# Karışım orta ateşli ocağa konur, sürekli karıştırılarak taşması engellenir.
# Kaynamaya başlayınca ocak çok kısık ateşe ayarlanır.
# Bu arada karıştırmaya devam edilerek karışımın muhallebi kıvamına gelmesi sağlanır.
# Bu şekilde taşma aşaması geçmiş, serteşme aşamasına gelmiş demektir.
# Bu durumda karıştırırken şekerlemeden çıtırtı halinde sesler gelir. Bu ses şekerlemenin olduğu anlamına gelir.
# Ocaktan alınınca, ilk hararetinin çıkması beklenir, ılıyıca daha da katılaşan şekerleme tahta kaşıkla hızla karıştırılarak beyazlaşması sağlanır.
# Mermer tezgah gibi, düz bir zemine pudra şekeri serpilir.
# Şekerleme karışımı, düzgün bir şekilde pudra şekerinin üzerine 1 cm. kalınlığında yayılır.
# Sertleşince bıçakla kare, kare kesilerek şekerliğe alınır.


Not: Kaymak şekeri, pişirme sırasında taşacağından, sürekli olarak alttan üste havalandırarak karıştırılmalıdır.


Lorlu Kurabiye
• 1 Su bardağı tuzsuz lor peyniri
• 100 gr. tereyağı
• 1 Adet yumurta
• 2 Su bardağı un
• 1 Su bardağı mısır nişastası
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
# Oda ısısında yumuşamış tereyağı çukur bir yoğurma kabına konur.
# Üzerine pudra şekeri ve lor peyniri eklenir, parmak uçlarıyla birbirine yedirilir.
# Yumurtanın akı, sarısı ayrılır, akı, pudra şekeri, tereyağı karışımına eklenir.
# Sonra, nişasta, kabartma tozu, vanilya katılır.
# En son eleyerek ve yoğurdukça un eklenir, yoğrulur.
# Yumuşağa yakın pürüzsüz bir hamur elde edilir.
# Hamur 5 – 10 dakika dinlendirildikten sonra cevizden biraz küçük parçalar alınır, avuç arasında önce top yapılır, sonra yuvarlak serçe parmağı uzunluğunda çubuk şekli verilir.
# Hafif yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeler aralıklı dizilir.
# Üzerine fırça ile ayrılan yumurta sarısı sürülür.
# 180 derece önceden kızdırılmış fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıkıp soğuyunca servis tabaklarına dizilerek ikram edilir.


Not: Her zaman tuzsuz lor bulmak mümkün olmayabilir. Tuzlu lor akşamdan bol suya ıslatılarak tuzu alınır. O zaman bir bardak yerine 1,5 bardak tuzlu lor peyniri suya ıslatılarak kullanılabilir.


Açma Gül Böreği
• 1,5 Tatlı kaşığı toz maya
• 1 Çay bardağı ılık su
• 1 Adet yumurta beyazı
• 1 Adet kesme şeker
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 1,5 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Küçük kalıp beyaz peynir
• 5 – 6 dal maydanoz
• Üzeri İçin;
• 1 Adet yumurta sarısı
• 1 Çorba kaşığı susam
# Yoğurma kabına toz maya, ılık su ve şeker konur, karıştırılır, üzeri kapatılır, 10 dakika bekletilir.
# Süre sonunda mayalı karışıma yumurta beyazı, yoğurt, tuz ve sıvıyağ katılır, iyice karıştırılır.
# Üzerine azar azar un eklenerek yoğrulur, yumuşağa yakın bir hamur yapılır. Üzeri kapalı olarak en az yarım saat dinlenmeye bırakılır.
# Dinlenen hamur 12 eşit parçaya bölünür. Her parça oklavayla yemek tabağı büyüklüğünde ince açılır.
# Üzerine ince bir tabaka halinde sıvıyağ sürülür, ikiye katlanır. Katlanan yarım kısma da sıvıyağ sürülür.
# Düz kenara rende beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz karışımı uzunlamasına konur, önce rulo yapılır, sonra bir kenarı tutulur ve kendi etrafında sarılır.
# Böreğin uç kısmı alta getirilir, yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir. Bütün börekler hazırlandıktan sonra yarım saat tepside dinlendirilir.
# Dinlenen börekler yumurta sarısı sürülür, susam serpilir, 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.


Not: Börek fırından çıkıp soğuduktan sonra temiz bir poşete konur, ağzı sıkıca kapatılırsa, 1 – 2 gün tazeliğini korur.


Süt Baklavası
• 4 su bardağı süt
• Yarım paket tereyağı (125 gr.)
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• Şerbeti İçin;
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
# Tencereye soğuk süt, irmik, mısır nişastası, tereyağı konur. Ateşe koymadan önce iyice karıştırılır.
# Daha sonra orta ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce vanilya eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır. Karışım fırın ısısına dayanıklı bir kaba dökülür, üzeri düzeltilir.
# Karışım soğurken şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Oda ısısına gelen sütlü karışım, baklava dilimi şeklinde kesilir. 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
# Tatlı fırından çıktıktan sonra kesik yerleri tekrar kesilir. Üzerine şerbet gezdirilir.
# Süt baklavası, şerbetini çekince servise sunulur.


Not: Bu tatlının içine konan mısır nişastası, fırında pişerken kızarmasını sağlar.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle