Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,993 Yemek Tarifine 5,064,331,949 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 13.Ağustos.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ağustos 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Terviye Çorbası
• 1 Adet küçük boy kuru soğan
• 1 Su bardağı tel şehriye
• 6 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 8 Su bardağı et suyu ya da su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• Terbiyesi İçin;
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Adet yumurta
• 4 Diş sarımsak
• 1 Su bardağı su
• 1,5 Çorba kaşığı un
# Soğan çok ince doğranır, sıvıyağda kavrulduktan sonra, tel şehriye eklenir, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine 8 su bardağı sıcak etsuyu ya da su ilave edilir, şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
# Bu arada terbiye hazırlanır. Çukur bir kaba yoğurt, yumurta, ezilmiş sarımsak, un ve soğuk su konur, çırpıcı ya da çatalla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
# Hazırlanan terbiye kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş eklenir, karıştırılır, tuz serpilir.
# Çorba sürekli karıştırarak kaynama noktasına geldiği zaman, ocak kısık konuma ayarlanır, 5 dakika daha pişirilir.
# En son kuru nane katılır, ateşten alınır, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Terviye, kurban bayramı arifesinin bir gün öncesine verilen isimdir.


Beyinli Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Adet dana beyni
• 1,5 Çay bardağı sıvıyağ
• 3 Su bardağı su
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Pirinç tuzlu, ılık suda yarım saat bekletilir, bu arada beyin akan soğuk suya tutularak zarı sıyrılır.
# Daha sonra zarı alınan beyin, fındık büyüklüğünde doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, kızınca suda bekletildikten sonra birkaç kez soğuk sudan geçirilerek yıkanmış, süzülmüş pirinç eklenir.
# Pirinç şeffaf ve katı bir hal alana kadar kavrulur. Tuz ve ılık su katılır.
# En son doğranmış beyin en üste yayılır, karıştırılmaz, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav önce orta ateşte, 10 dakika sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir. Ocaktan alınır. Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda pirinç ve beyin ezilmeden pilav dikkatlice karıştırılır.
# Arzu edilen şekilde servise sunulur.


Not: Bir adet dana beyni yerine 3 adet koyun beyni kullanılabilir.


Peynirli Kabak Dolması
• 6 Adet ince kabak
• Yarım su bardağı yağlı beyaz peynir rendesi
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 7 – 8 dal maydanoz
• 7 – 8 dal dereotu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağı
# Kabakların kabukları kazınır, enine birkaç parçaya kesildikten sonra, oyulur. Lor peyniri, beyaz peynir rendesi, kıyılmış dereotu, maydanoz, toz kırmızı biber, karabiber ve tuz karıştırılır.
# Oyulan kabakların içine peynirli karışım fazla gevşek olmayacak şekilde doldurulur.
# Kabak dolmaları dikey olarak tencereye dizilir. Her dolmanın üzerine fındık kadar tereyağı konur, bir su bardağı sıcak su gezdirilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.


Not: Peynirli kabak dolması, Osmanlı mutfağından günümüze gelmiş lezzetli bir yemektir.


Zeytinli Tavuk
• Yarım kg. kemiksiz tavuk eti
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Adet iri havuç
• 1 Adet iri kırmızı et biberi
• 2 Adet iri çarliston biberi
• 1 Adet iri kabak
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Üzeri İçin;
• 3 Adet olgun domates
• 2 Diş sarımsak
• 1 Tutam taze fesleğen
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 20 Adet siyah zeytin
• 20 Adet yeşil zeytin
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Bu yemek üç aşamada hazırlanır. Birinci aşama için tavuk parmak şeklinde doğranır, teflon tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağında, orta ateşte çevrilir, tam pişmeden tuz ve karabiber serpilir tavadan alınır.
# İkinci aşama için tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış sarımsak atılır.
# Sarımsağın rengi değişince kabuğu soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış domates eklenir.
# Domates salçamsı kıvam alınca, ince kıyılmış fesleğen, ince rendelenmiş limon kabuğu, çekirdekleri çıkarılmış ve birkaç parçaya kesilmiş yeşil, siyah zeytin ve tuz katılır, 5 dakika pişirilir, tavadan alınır.
# Üçüncü aşama için, teflon tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca 3 er dakika ara ile, kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuç, çarliston biberi, kırmızı biber ve kabak atılır, az tuzla karıştırarak yarım pişirilir.
# Biberli karışım tavada kalır, üzerine pişmiş tavuk eti, onun da üzerine domatesli biberli karışım yayılır. Tavanın kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirilir.


Not: Zeytinli tavuk, tavuğun baget kısmından hazırlanır.


Kolay Havuç Dilimi
• 14 adet kare milföy hamuru
• Yarım paket eritilmiş tereyağı (yaklaşık 2 kaşık)
• İçi için;
• 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı toz şeker
• Şerbet için:
• 3 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon
# Şerbet malzemesi bir tencereye konur ve az koyulaşana kadar kaynatılır. İnce dövülmüş ceviz ve toz şeker kerıştırılır. Tereyağı eritilit.
# Yuvarlak, küçük fırın tepsisi eritilen yağın bir kısmıyla yağlanır.
# 7 adet çözülmüş milföy hamuru aralarına un serperek üst üste konur. Merdane yardımıyla tepsi kadar açılır.
# Hamur tepsi büyüklüğünde yuvarlak kesilir ve tepsiye yerleştirilir. Kenardan çıkan kısımlar hamurun yüzeyine gelişigüzel konur.
# Biraz yağ sürüldükten sonra cevizli iç konur. Kalan 7 milföy hamuru da aynı şekilde açılır. Tepsiden biraz büyük kesilir.
# Kenarlardan çıkan parçalar cevizli için üzerine gelişigüzel atılır, gene biraz yağ sürülür. Hazırlanan hamur yerleştirilir ve kenarına bastırılır.
# Kalan tereyağı üzerine gezdirilir. Bıçakla önce artı şeklinde sonra çapraz artı şeklinde 8 dilime kesilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan bir kaç dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.


Not: Havuç dilimi büyük tepside yapılacaksa milföy hamuru miktarı artırılır.


Yumurta Salatası
• 6 adet haşlanmış yumurta
• 5 adet küçük taze soğan
• 10-15 dal maydanoz
• 5-10 dal dereotu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Siyah zeytin
# Yumurtalar suya konur, kaynamaya başlayınca ateş kısılır, 5 dakika daha kaynatılır. Sonra sudan alınır ve soğuk sudan geçirilir.
# Yumurtalar soğurken, maydanoz, dereotu ve taze soğan çok ince kıyılır.
# Yumurtaların kabukları soyulur, biri süslemek için ayrılır. Önce ortadan ikiye kesilir ve ince doğranır.
# Hazırlanan malzeme karıştırma kabına konur. Üzerine zeytinyağı, sirke, tuz ve pul biber eklenir. Zedelemeden karıştırılır.
# Salata servis tabağına aktarılır. Ayrılan yumurta boyuna dörde kesilir, salatanın ortasına yerleştirilir. Kenarlarına siyah zeytin konur.


Not: Haşlanan yumurta hemen sudan alınmazsa sarısının kenarlarında mor renkli halka oluşur.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle