Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,712 Yemek Tarifine 4,917,797,911 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 12.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Türlü
• 250 gr. kuzu kuşbaşı et
• 2 Adet patates
• 2 Adet kabak
• 1 Adet havuç
• 25 Adet taze fasulye
• 2 Adet patlıcan
• 2 Adet iri olgun domates
• 1 Çorba kaşığı salça
• 3 Adet yeşil sivri biber
• 1,5 Çorba kaşığı tuz
• 2 Adet iri kuru soğan
• 5 Yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 Su bardağı sıcak su
# Tencereye yağ alınır, ısınınca üzerine et eklenir. Et suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Et üzerine yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğan konur, soğan yumuşayana kadar pişirilir, salça eklenir.
# Soğanlı etin üzerine 5’er dakika ara ile sırasıyla; fasulye, yeşil sivri biber, ince doğranmış havuç birlikte sonra, domates, patlıcan, patates, kabak ilave edilir, tuz atılır.
# Hafif kavrulmuş sebzelerin üzerine 3 su bardağı sıcak su eklenir, önce orta, sonra kısık ateşte yaklaşık 35 – 40 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Türlü hazırlanırken dikkat edilmesi gereken nokta, sebzelerin doku sertliği göz önünde bulundurarak, sırayla tencereye koymaktır.


Bulgur Pilavı
• 1 Su bardağı pilavlık bulgur
• 1 Orta boy kuru soğan
• 1 İrice domates
• 2 Sivri biber
• Tuz
• 2 Su bardağı su ya da et suyu
# Yemeklik doğranan soğan yağ ile pembeleşene kadar kavrulur.
# İnce doğranmış biber eklenir, biber ölene kadar biraz daha kavrulur.
# En son rendelenmiş domates konur, tuz ilave edilip orta hararetli ocakta 5 dakika kadar pişirilir.
# Bu karışıma bulgur ilave edilip bir kaç kez karıştırılır.
# 2 Bardak su eklenip, önce harlı ateşte, sonra kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Bu süre sonunda ateşten alınır üzerine temiz bir bez ya da kağıt kapatılarak bir süre demlendirilir.


Not: Domates yerine 1 tatlı kaşığı domates salçası konulabilir.


Erik Hoşafı
• 1,5 Su bardağı kuru mürdüm eriği
• 1 Su bardağı toz şeker
• 4 Su bardağı su
# Kuru mürdüm erikleri yıkanır, hoşafın yapımına başlamadan en az 2 saat önce çukur bir kapta 2 su bardağı su ile ıslatılır.
# Tencereye 4 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker konur, orta ateşte kaynatılır.
# Kaynayan şekerli suya ıslatma suyu ile birlikte şişmiş kuru erikler eklenir.
# Hoşaf kısık ateşe alınır, kuru erikler taze erik büyüklüğüne gelinceye kadar pişirilir.
# Hoşaf pişirilen tencerede bir süre soğuduktan sonra, buzdolabının alt rafına yerleştirilir.
# Hoşaf iyice soğuduktan sonra, kaselere pay edilir, servis yapılır.


Not: Yemek pişirilen tencerelerde hoşaf, reçel, şerbet gibi meyve içerikli yiyecekler pişirilmezse daha iyi olur. Bu tür yiyecekler için ayrı bir tencere ayrılmalıdır.


Tavuk Çorbası
• 1 Adet tavuk göğsü
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 3 Çorba kaşığı un
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 8 Su bardağı tavuk suyu
• Terbiyesi İçin;
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı süt
• 2 Çorba kaşığı pirinç unu
# Öncelikle tavuk göğsü yumuşayana kadar pişmesi için orta ateşte haşlamaya bırakılır.
# Diğer tencereye sıvıyağ ve tereyağı konur, ısınınca ince kılmış kuru soğan eklenir.
# Kuru soğan şeffaflaşınca un katılır, unun kokusu gidene kadar birkaç kez çevrilir.
# Üzerine 8 su bardağı tavuk suyu eklenir, orta ateşte 20 dakika kaynatılır.
# Bu arada çorbanın terbiyesi hazırlanır. Yumurta, süt ve pirinç unu iyice çırpılır.
# Terbiye, çorbanın üzerine birden dökülür, ara sıra karıştırarak 20 dakika daha pişirilir. Süre sonunda çorba bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz kıvam alması sağlanır.
# Çorba, tekrar orta ateşli ocağa yerleştirilir, üzerine didiklenmiş tavuk eti eklenir, tuz katılır, 10 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır, arzuya göre üzerine limon sıkılabilir.


Not: Halk tababetinde tavuk çorbasının soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklarda burun mukozasını açtığı için şifalı etkisi olduğuna inanılır.


Kütahya Köftesi
• 1 Su bardağı ince bulgur
• 3 Çorba kaşığı tarhana
• 150 gr. kıyma
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Su bardağı yoğurt
• 3,5 Su bardağı su
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı kuru nane
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# Çukur bir kaba ince bulgur ve tarhana konur, üzerine bir su bardağı ılık su eklenir, 15 dakika bekletilir.
# Süre sonunda kabaran malzemelere kıyma, tuz ve karabiber eklenir, ele yapışmayan bir kıvamda köfte harcı yapılır. (Kıvamı tutturabilmek için az su eklenebilir.) Misketten biraz büyük köfteler yuvarlanır.
# Bir tencereye 3,5 su bardağı su ve yarım çay kaşığı tuz konur, kaynayınca köfteler atılır, orta ateşte 20 dakika pişirilir.
# Yoğurt iyice çırpılır, kaynayan köfte suyundan, bir kepçe kadar alınır, karıştırılır, köftelerin üzerine dökülür, birkaç kez çevrilir, kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Tavada sıvıyağ, kuru nane ve kırmızı pul biber kızdırılır, tencerede bulanan köftelerin üzerine gezdirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Bu köfte, Kütahya’da tepsi ile sofraya getirilir, servisten hemen önce üzerine kızgın naneli yağ gezdirilir.


Gözleme Lokması
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı ılık su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• 3 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• Alabildiği kadar un
• Kızartmak İçin;
• 2,5 Su bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 2,5 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı su
• 1 Dilim limon
• Üzeri İçin;
• 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
# Öncelikle şerbet hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır, karışım koyulaşmaya başlayınca limon dilimi atılır, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Yumurta, ılık su, ayçiçek yağı, tuz yoğurma kabına konur karıştırılır. Üzerine kabartma tozu karıştırılmış un eklenir. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un katılır, yoğrulur.
# Hazırlanan hamur üzeri kapalı olarak 10 dakika bekletilir. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır.
# Hazırlanan parçalar unlu zeminde merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açılır, kızgın yağda her iki yüzü çok açık pembe renkte kızartılır.
# Tatlılar şerbete atılır, 5 dakika sonra alınır. Soğuduktan sonra üzerine ceviz serpilir, servise sunulur.


Not: Gözleme lokması, fazla kızartılırsa sert kıvamda olur.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle