Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,970 Yemek Tarifine 5,062,501,150 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 12.Ağustos.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ağustos 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Fesleğenli Soğan Çorbası
• 5 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı nohut
• 1 Çorba kaşığı buğday nişastası
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 3 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Çorba kaşığı kuru fesleğen
• 1 Çorba kaşığı sirke
• 7 Su bardağı su
• 2 Su bardağı etsuyu
# Nohut bir gece önceden temiz suya ıslatılır, ertesi günü aynı suda yumuşayana kadar haşlanır.
# Soğan yarım daire şeklinde ince doğranır, bir tencereye konur, üzerine sıvıyağ ve tuz eklenir.
# Soğanlar orta ateşte hacmi yarı yarıya küçülecek şekilde karıştırarak kavrulur.
# Üzerine yıkanmış pilavlık bulgur eklenir, birkaç kez çevrilir.
# Buğday nişastası ilave edildikten sonra, 7 su bardağı sıcak su katılır en az yarım saat kaynatılır.
# Süre sonunda sirke, haşlanmış nohut ve 2 su bardağı etsuyu eklenir, 10 dakika daha kaynatılır.
# En son kuru fesleğen atılır, 1 - 2 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Çorba, sıcak olarak çukur servis tabaklarında sofraya getirilir.


Not: Soğan, tuzla birlikte kavrulursa daha lezzetli olur.


Uruç Kapaması
• 4 Su bardağı pirinç
• 750 gr. kuzu kuşbaşı
• 1,5 Su bardağı nohut
• 4 Adet sivri biber
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy domates
• Yarım paket tereyağı (125 gr.)
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı su
# Nohut bir gece önceden yıkanır, ıslatılır. Ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# Bir tencereye kuşbaşı et, ince doğranmış kuru soğan, çekirdekleri çıkarılmış, iri doğranmış biber, kabukları soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış domates konur.
# Et suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur, tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır.
# Bu arada pirinç ayıklanır, ılık, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Daha sonra bol soğuk suyla yıkanır.
# Kavrulmuş et, haşlanmış nohutla karıştırılır, kapama küpüne ya da dar ağızlı küçük bir tencereye doldurulur.
# Küp, kenarlı bir tepsiye ters çevrilir. Tepsiye 6 su bardağı su konur. Su kaynayınca tereyağı ve tuz eklenir, tereyağı eriyince pirinç katılır.
# Uruç kapamasının pirinçli kısmı kaynar duruma gelince ateş kısık konuma ayarlanır, 10 dakika pişirildikten sonra ateşten alınır.
# Pilav 15 dakika kadar dinlendirilir. İçinde et bulunan küp alınmadan pilav kısmı dikkatlice karıştırılır. Daha sonra küpün içindeki et boşaltılır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Uruç, Ankara’nın Beypazarı ilçesinin kapaması ile ünlü beldesidir. Yörede kapama için özel toprak küp ve tandır üretilir.


Koruklu Bamya
• Yarım kg. bamya
• 350 gr. kuzu kuşbaşı
• 2 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 1 kase sıkılmış koruk
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 çorba kaşığı sıvıyağ
# Kuru soğanlar çok ince kıyılır, bir tencereye aktarılır. 8 çorba kaşığı sıvıyağda şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kuşbaşı et eklenir. Et suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Daha sonra ince doğranmış sivri biber, salça ve tuz eklenir. Biber sararınca rendelenmiş domates katılır.
# Domates 5 dakika piştikten sonra, ayıklanmış, yıkanmış bamya ilave edilir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır. 20 dakika orta ateşte pişmeye bırakılır.
# Bu arada koruk dövülür, sıkılır, suyu süzgeçten geçirilir, bir kenara konur.
# Süre sonunda elde edilen koruk suyu yemeğe katılır, karıştırılır, ateş kısık ayara alınır, 20 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan alındıktan 5 dakika sonra servis yapılır.


Not: Koruk, ham üzeme verilen isimdir. Özellikle Ege bölgesinde koruklu bamya sevilen bir yemektir.


Salçalı Köfte
• Yarım kg orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Salçası için:
• 2 çorba kaşığı salça
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su
# Ekmek içinin üzerine rende soğan ve dövülmüş sarımsak eklenir. Ekmek içi şeklini kaybedene kadar karıştırılır.
# Üzerine kıyma, karbonat, tuz, kimyon, karabiber ve tuz eklenir. En az 5 dakika yoğrulur.
# Köfte harcından ceviz kadar parçalar alınır, oval ve yassı köfteler hazırlanır.
# Köfteler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında normalden biraz fazla pişirilir.
# Diğer tarafta sıvıyağ, tuz ve salça küçük bir tencereye konur. Orta ateşte birkaç dakika çevrilir. Sonra sıcak su eklenir.
# Kaynamakta olan salçalı suya pişmiş köfteler atılır. Tencerenin kapağı kapatılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Salça ve yağın önce kavrulması sosun daha lezzetli olmasını sağlar.


Sakızlı Krem Şokola
• 5 Su badağı süt
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 2 Parça damla sakızı
• 4 Çorba kaşığı un
• 1 Tatlı kaşığı tereyağı
• Üzeri İçin;
• 2 Çorba kaşığı kakao
• 5 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Adet yumurta
• 1 Tatlı kaşığı tereyağı
# Belirtilen süt miktarından 1 su bardağı ayrılır, kalan 4 su bardağı süt, aliminyum olmayan orta büyüklükte bir tencereye konur.
# Tencereyi ateşe koymadan önce sütün üzerine, şeker ve un eklenir, unun topaklaşmaması için bir kaç kez çevrilir.
# Karışım orta ateşli ocağa oturtulur, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir.
# Kıvam alınca, üzerine dövülmüş damla sakızı katılır, karıştırılır, ocaktan alınır, tereyağı eklenir.
# Krem, mikserle 8 - 10 dakika çırpılarak pürüzsüz bir kıvam kazandırılır.
# Kaselere eşit olarak pay edilip, ılımaya bırakılır.
# Bu arada şokolası hazırlanır, bunun için küçük çukur bir pişirme kabına ayrılan 1 su bardağı soğuk süt, kakao, toz şeker, yumurta konur, iyice çırpıldıktan sonra, kısık ateşli ocağa yerleştirilir, karıştırarak boza kıvamına gelene kadar pişirilir, ocaktan alınarak tereyağı eklenir, karıştırılır.
# Şokola kaselerdeki kremlerin üzerine gezdirilir.
# Buzdolabında bir kaç saat soğutularak ikram edilir.


Not: Sakızlı Krem Şokola, kaselerin dibine yerleştirilen bir parça kekle de hazırlanabilir. Kekler biraz granül kahve ile ıslatılırsa lezzeti daha iyi olur.


Akdeniz Fasulyesi
• 750 gr taze fasulye
• 3 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet biber
• 3 adet domates
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
# Fasulyeler, yıkanır, başları ve kılçıkları alınır. Sonra baş parmak kalınlığında verev doğranır.
# Soğan ve sarımsak ince kıyılır, karıştırılır. Domatesin kabuğu soyulur, biberin tohumu çıkarılır ve küçük doğranır, karıştırılır.
# Tencerenin dibine biraz zeytinyağı konur. Soğan sarımsak karışımının yarısı yerleştirilir. Üzerine fasulyenin yarısı konur.
# Sonra domates ve biber karışımının tümü bırakılır. Kalan fasulye ve kalan soğan, sarımsak yerleştirilir.
# Tuz, şeker serpilir. Sirke ve zeytinyağı gezdirilir. Tencere orta ateşe yerleştirilir, kapağı kapatılır. 10 dakika susuz pişirilir.
# Daha sonra sıcak su ilave edilir, ateş kısılır, kapak kapatılır, yarım saat pişirilir.
# Tencerede 15 dakika dinlendirildikten sonra karıştırılır, servis tabağına aktarılır.
# Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.


Not: Bu tarifte kullanılan sirke fasulyelerin renginin canlı olmasını sağlar.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle