Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,722 Yemek Tarifine 4,667,169,185 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 11.Şubat.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Yoğurtlu Kebap
• 500 Gr. yağsız dana kıyma
• 1 Baş iri kuru soğan
• 500 Gr. yoğurt
• 5 Diş sarımsak
• 6 Adet kebap pidesi
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 6 Adet sivri biber
• 9 – 10 Dal maydanoz
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
# Kıyma, rende soğan, tuz ve karabiber birlikte 10 dakika yoğrulur, 1 saat dinlendirildikten sonra, köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve parmak kalınlığında uzun köfteler şekillendirilir.
# Köfteler elektrik ızgarasında pişerken, kebapçı pideleri bir kaç parçaya kesilir ve kenarlı bir tepsiye konur.
# Salça biraz sulandırılır, üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, az tuz konur, küçük bir tavada salçanın rengi hafif değişene kadar pişirilir.
# Bu karışım tepside bulunan pidelerin üzerine gezdirilir.
# Pişen köfteler, salçalı pidelerin üzerine konur.
# Köftelerin üzerine de az tuzda ezilmiş, sarımsakla karıştırılmış yoğurt dökülür.
# 2 çorba kaşığı sıvı yağın içine kırmızı biber konur ve tavada kızdırılır. Yoğurdun üzerine gezdirilir.
# En son maydanozla süslenerek servis yapılır.


Not: Bu kebap kuşbaşı etle yapılacağı gibi, yoğurda sarımsak eklemeden de hazırlanabilir.


Acılı Barbunya
• 1 Su bardağı barbunya
• 1 Su bardağı kuzu eti
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Diş sarımsak
• 1 Adet acı sivri biber
• 1 Adet kırmızı acı biber
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 – 5 Dal maydanoz
• 1 Tatlı kaşığı salça
# İnce kıyılmış soğan yağda kavrulur. Soğan pembeleşince nohut büyüklüğünde doğranmış kuzu eti katılır.
# Et suyunu bırakıp çekince, doğranmış kırmızı ve sivri biber eklenir, dövülmüş sarımsak katılır.
# Üstüne salça, kırmızı pul biber, tuz ve en son haşlanmış barbunya eklenir.
# 5 dakika susuz, orta ateşte pişirildikten sonra, üzerine 1 su bardağı sıcak su konur, 10 – 15 dakika pişirilir.
# Yemek ocaktan alınır, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir, kapağı kapatılır.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Acılı barbunya Meksika kökenli bir yemektir. Asıl adı “Chili con Carne” dir.


Yalancı Salep
• 3 Su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 3 Çorba kaşığı toz şeker
• 2,5 Çorba kaşığı pirinç unu
• 1 Paket vanilya (5 gr.)
• Tarçın
# Soğuk sütün üzerine tarçın hariç bütün malzemeler eklenir karıştırılır.
# Orta ateşli ocağa konur, sürekli karıştırılarak bir taşım kaynatılır. Ocaktan alınır vanilya eklenir karıştırılır.
# Çay fincanlarına, ya da kupalara paylaştırılır.
# Üzerine tarçın serpilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Salep soğuk kış günlerinin ısıtıcı içeceğidir. Yalancı salep hazırlamak, tat olarak salebi aratmaz.


Vişne Kompostosu
• 500 Gr. vişne
• 2 Su bardağı toz şeker
• Su
# Vişnelerin sapları ayıklanır, temiz yıkanır, suyu süzülür.
# Vişneler tencereye konur, üzerine 1 parmak geçecek kadar su konur.
# Orta ateşte su kaynayıp, vişneler yumuşayınca şeker eklenir, vişneler tam istenilen kıvama ulaşınca ocaktan alınır.
# Kaselere konur, soğuk olarak servis yapılır.


Not: Vişne şurubu yapmak için, vişneler limonlu, şekerli kaynayan su da 5-6 taşım kaynatılır, ezilerek süzgeçten geçirilir, kavanoza konur, ağzı sıkıca kapatılır.


Tatar Çorbası
• 1 Dolu çorba kaşığı un
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı salça
• 11 Su bardağı su
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1,5 Tatlı kaşığı kuru nane
• 1 Su bardağı yoğurt
• Hamuru İçin;
• 2 Su bardağı un
• 1 Adet yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar ılık su
• İçi İçin;
• 100 gr. kıyma
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# İlk işlem olarak hamur yapılır. Çukur bir kaba 1,5 su bardağı un konur, ortası açılır, yumurta kırılır, tuz eklenir, kıvama gelene kadar ılık su ve kalan yarım bardak un ekleyerek orta sert bir hamur yapılır.
# Hamurun üzeri kapalı olarak yarım saat dinlenmeye bırakılır, bu arada iç hazırlanır. Teflon tavaya sıvıyağ konur, kızınca ince kıyılmış soğan eklenir, soğan yumuşayınca kıyma katılır, suyunu salıp çekince tuz ve karabiber eklenir ateşten alınır.
# Hamur, yarım saat dinlendikten sonra, 2 parçaya bölünür, her parça oklava ile olabildiğince ince açılır. Açılan hamurun yarısına bir parmak ara ile yan yana nohut büyüklüğünde kıymalı iç konur, kıyma konmayan diğer yarısı üzerine dikkatlice kapatılır.
# Konan kıymalar ortada kalacak şekilde hamur rulet ya da bıçakla kare şeklinde kesilir.
# Hazırlanan içli hamurlar biraz suyunu çekmesi için bekletilir. Bu arada tencereye 1 çay bardağı sıvıyağ konur, ısınınca un eklenir, kokusu gidene kadar kavrulur. Üzerine salça ve kuru nane eklenir, birkaç kez daha çevrilir.
# Karışımın üzerine 10 su bardağı sıcak su dikkatlice dökülür, 1,5 tatlı kaşığı tuz eklenir, kaynayınca hazırlanan hamurlar katılır.
# Bu arada yoğurt, 1 su bardağı su ile çırpılır, çorbadan 1 kepçe alınır, ılıtılır. Hamurlar çorbanın yüzeyine çıkınca yoğurt eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.


Not: Tatar çorbası, servisten kısa süre önce hazırlanmalıdır, uzun süre çorbada kalan hamurlar şişeceği için, içi boşalır.


Safranlı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Tatlı kaşığı safran
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 4 Çorba kaşığı ay çiçek yağı
• 3,5 Su bardağı et suyu
• 2 Çorba kaşığı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Küçük bir kaseye safran konur, üzerine 2 çorba kaşığı su eklenir. Safranın renginin çıkması için yarım saat bekletilir.
# Süre sonunda pirinç, bol suda iyice yıkanır, suda bekletilmeden süzgece alınır.
# Tencereye tereyağı ve ay çiçek yağı konur, orta ateşte yağlar karıştırılır, tereyağı eriyince süzülmüş pirinç eklenir.
# Pirinç sertleşip şeffaf bir hal alana kadar orta ateşte kavrulur. Üzerine suda bekletilmiş safran, suyu ile beraber dökülür, birkaç kez çevrilir.
# Tuz eklenir, en son et suyu katılır, tencerenin kapağı kapalı olarak önce orta ateşte 10 dakika, sonra çok kısık ateşte 10 – 15 dakika pişirilir.
# Ocak kapatıldıktan sonra tencere ile kapak arasına emici bir kağıt yerleştirilir, en az yarım saat dinlendirilir, daha sonra pirinçler kırılmayacak şekilde pilav karıştırılır, küçük bir kase hafif ıslatılır, fazla bastırmadan safranlı pilav konur, servis tabağına ters çevrilir, üzerine birkaç adet kuru safran serpilir.


Not: Safran tekstilde boya malzemesi olarak da kullanılır. 1 gr. safran 1 ton suyu boyar.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle