Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,970 Yemek Tarifine 5,062,501,089 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 11.Ağustos.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ağustos 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Bahar Tarhanası
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 7 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 150 gr. tavuk kuşbaşı
• 1 Çay bardağı tarhana
• 1 Çay bardağı nohut
• 1 Çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 Çay bardağı pirinç
• 3 Orta boy domates
• 1 Tatlı kaşığı, tatlı toz kırmızı biber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 8 Su bardağı su ya da etsuyu
• Üzeri İçin;
• 7 – 8 Dal maydanoz
# Nohut, bir gece önceden ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır. Ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte yumuşayana kadar haşlanır.
# Tencereye 7 çorba kaşığı ayçiçek yağı konur, orta ateşte ısınınca çok ince doğranmış kuru soğan eklenir.
# Kuru soğan sararana kadar kavrulur, sonra kuşbaşı doğranmış tavuk eti ilave edilir.
# Tavuk eti suyunu salıp çekince kırmızı mercimek atılır, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine rendelenmiş domates konur. Domates kaynamaya başlayınca, 1 su bardağı sıcak su ile karıştırılmış tarhana eklenir.
# Malzemeler, orta ateşte karıştırarak kaynama noktasına gelince yıkanmış, süzülmüş pirinç atılır. 8 su bardağı sıcak su ya da etsuyu konur.
# Çorba yaklaşık 20 dakika karıştırarak piştikten sonra, haşlanmış nohut, toz kırmızı biber ve tuz atılır.
# Bahar tarhanası 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir, ocaktan alınır.
# Sıcak olarak kaselere konur, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Tarhana, bu çorbada kıvamı nedeniyle bağlayıcı olarak kullanılmıştır.


Kabune
• 3 Su bardağı pirinç
• Yarım kg. kemiksiz dana eti
• 2 Adet kuru soğan
• 3 Adet sivri biber
• 8 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 4,5 Su bardağı et suyu
# Et haşlanır, didiklenir. Pirinç tuzlu ılık suda yarım saat bekletilir. Daha sonra pirincin nişastası gidene kadar bol soğuk suda yıkanır, suyu iyice süzülür.
# Tencereye 8 çorba kaşığı ayçiçek yağı konur, orta ateşte ısınınca pirinç eklenir ve şeffaflaşana kadar kavrulur. (yaklaşık 10 dakika)
# Kavrulmuş pirinç başka bir kaba aktarılır. Aynı tencerenin dibine yarım ay şeklinde doğranmış ve yarım tatlı kaşığı tuzla ovulmuş soğan döşenir.
# Üzerine didiklenmiş et, daha sonra ince doğranmış sivri biber yerleştirilir.
# En son kavrulmuş pirinç hafif bastırarak konur. Pirincin üzerine parça parça tereyağı ilave edilir, tuz serpilir, et suyu katılır, karıştırılmaz.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşli ocakta 10 dakika piştikten sonra ateş kısık konuma ayarlanır, 15 dakika daha pişirilir.
# Süre sonunda tencere ocaktan alınır, üzerine emici bir kağıt yerleştirilir, 20 dakika dinlendirilir.
# Daha sonra pirinçler, ezilmeyecek şekilde alt – üst edilir, 10 dakika daha dinlendirilir.
# Servis tabağına aktarılır, sofraya getirilir.


Not: Kabune Isparta’ya özgü etli bir pilavdır.


Sucuklu Patates
• 5 – 6 Adet orta boy patates
• 1 Küçük kangal sucuk
• 1 Adet iri kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 2 Adet iri domates
• 2 Adet sivri biber
• 6 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# İri kuru soğan ince yemeklik doğranır, tencereye aktarılır, üzerine tuz ve ayçiçek yağı konur.
# Orta ateşte soğan şeffaflaşıp küçülene kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış sarımsak ve küçük doğranmış sivri biber eklenir.
# Sivri biber sararana kadar kavrulur, ince doğranmış sucuk katılır. Sucuk kızarana kadar pişirilir.
# Üzerine rende domates eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak, orta ateşte 5 dakika kadar pişirilir.
# En son kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patates katılır, karıştırılır. Domatesin içerdiği su durumuna göre sıcak su eklenir.
# Sucuklu patates önce hızlı ateşte 10 dakika, sonra kısık ateşte 20 dakika olmak üzere 30 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Sucuklu patatesin orijinal tarifinde, domates yerine domates salçası kullanılır.


Felafil
• 2 su bardağı nohut
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için:
• 2 su bardağı sıvı yağ
• Üzeri için:
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım kase su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# Nohut, bir gece önceden ayıklanır, yıkanır. Üzerine 2 parmak geçecek kadar su konur.
# Ertesi günü sudan alınır. Pişirmeden robottan ya da blenderden geçirilerek püre haline getirilir.
# Üzerine rende soğan, karbonat, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenir. 2-3 dakika yoğrulur.
# Elde edilen cıvık harç, ıslatılmış çorba kaşığıyla alınır, diğer kaşıkla düzeltilir, kızgın yağa atılır.
# İki yüzü kızarınca kağıt havluya çıkarılır.
# Bu arada üst malzeme karıştırılır.
# Köfteler servis tabağına konur. Üzerine yoğurtlu karışım gezdirilir, pul biber serpilir.


Not: Felafil dünyaca tanınmış, lezzetli bir Suriye tarifidir.


Muzlu Güllaç
• 8 adet güllaç yaprağı
• içi için:
• 4 adet muz
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Şerbeti için:
• 5 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Üzeri için:
• Yarım çay bardağı dövülmüş badem
# Süt ve şeker bir tencereye konur. Orta ateşte kaynatmadan ısıtılır.
# Muzlar soyulur, üzerine pudra şekeri eklenir, çatalla ezilerek püre yapılır.
# İlk güllaç yaprağı bir tepsiye konur. Üzerine sıcak sütlü şerbetten birkaç kepçe gezdirilir.
# Daha sonra yumuşamış güllaç yaprağı ortadan ikiye katlanır.
# Uzun kenarına yeteri kadar muz püresi bırakılır. Önce rulo yapılır, sonra kendi etrafında döndürerek sarılır.
# Bütün güllaç yaprakları aynı şekilde hazırlanır. (Süt yumuşatmamaya başlarsa yeniden ısıtılabilir.)
# Güllaçlar bir fırın tepsisine dizilir. Üzerine kalan şerbet gezdirilir.
# Buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra bademle süslenerek servise sunulur.


Not: Muz kısa sürede kararan bir meyvedir. Rengini korumak için limon kullanılmaması tavsiye edilir. Limon tatlının tadını bozabilir.


Maydanoz Cacığı
• 1 demet maydanoz
• 1 kase yoğurt
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
# Yoğurt büyük bir kaseye aktarılır, üzerine tuz ve zeytinyağı eklenir, pürüzsüz bir hal alana kadar çatalla çırpılır, gerekirse biraz su katılabilir.
# Üzerine ezilmiş sarımsak ve kıyılmış maydanoz ilave edilir, karıştırılır.
# Kaseler paylaştırılır.


Not: Maydanoz Cacığı Gaziantep'e has farklı bir lezzettir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle