Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,722 Yemek Tarifine 4,667,139,673 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 10.Temmuz.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Fasulye Piyazı
• 1 Su bardağı kuru fasulye
• 1 Orta boy kuru soğan
• 1 Adet taze yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 6 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 Çorba kaşığı sirke
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Adet yumurta
# Kuru fasulye haşlanır, soğutulur.
# Kuru soğan yarım daire şeklinde ince ince doğranır, yarım tatlı
kaşığı tuzla fazla zedelemeden oğulur.
# Maydanoz ve yeşil soðanda ince ince kıyılır.
# Karıştırma kabına, haşlanmış, soğumuş kuru fasulye, doğranmış
kuru soğan, yeşil soğan ve maydonoz konur, karıştırılır.
# Çukur bir kasede sirke, zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz
karıştırılarak sos hazırlanır.
# Sos kuru fasulyeli karışımın üzerine dökülür ve karıştırılır. Servis
tabağına aktarılır.
# Piyazın kenarları, haşlanmış yumurta dilimleri ile süslenir, biraz
dinlendirildikten sonra servise sunulur.


Not: Fasulye piyazı hazırlanırken, yumurta kullanılmasa da olur.


Mantı
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 250 Gr. kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• Sosu İçin;
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 12 Çorba kaşığı yoğurt
• 5 Diş sarımsak
• 1 Çay bardağı su
• 1 Tutam tuz
• Sumak
• Nane
• Pul kırmızı biber
# Yumurta, su, tuz bir kaba konur, karıştırılır, üzerine yavaş yavaş un Ekleyerek yoğrulur, sert bir hamur elde edilir.
# Hamur 15 – 20 dakika dinlenmeye bırakılır. (Üzeri kapalı olarak)
# Bu arada iç hazırlanır, soğan rendelenir, kıyma tuz ve karabiberle karıştırılır.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür.
# Her parça bir fırın tepsisi büyüklüğünde açılır, 2x2 cm. büyüklüğünde kareler kesilir.
# Her karenin ortasına nohut büyüklüğünde iç konur, köşeli tarafları birbirine yapıştırılarak kapatılır.
# Bütün mantılar bu şekilde tamamlandıktan sonra, büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya atılır.
# Mantılar suyun üstüne çıkınca pişmiş demektir.
# Mantılar biraz haşlama suyu ile birlikte servis tabağına konur, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
# Yoğurdun da üzerine kızdırılmış yağlı, pul biberli karışım dökülüp, nane ve sumak serpilerek servis yapılır.


Not: Mantılar, haşlanmadan önce 10 – 15 dakika bekletilirse, biraz kurur ve haşlanırken yapışmaz.


Bamya Çorbası
• 250 Gr. çiçek bamyası
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet orta boy havuç
• 2 Adet domates
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 7 Su bardağı et suyu
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• Terbiyesi İçin;
• 1 Adet yumurta
• 1 Adet limon
• 3 Çorba kaşığı un
• 1 Su bardağı su
# Çiçek bamyalarının başı kurşun kalem açar gibi soyulur. İçerisinde ılık su bulunan bir kabın içerisinde 4 – 5 dakika bekletilir ve süzgece çıkartılarak suyu süzülür.
# Çorbanın pişeceği tencereye sıvıyağ konur, ısınınca çok ince doğranmış soğan eklenir.
# Soğan yumuşayınca tavla zarı şeklinde doğranmış havuç katılır, bir kaç kez çevrildikten sonra, suyu süzülmüş bamya eklenir. Bamya da bir kaç kez bütün malzeme ile birlikte çevrilir. Kabuğu soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış domates eklenir.
# Üzerine sirke ve et suyu katılır, kaynama noktasına geldikten sonra 20 dakika kısık ateşte pişirilir.
# Bu arada terbiye hazırlanır. Çukur bir kabın içinde yumurta, limon suyu, un ve 1 su bardağı su konur, pürüzsüz bir hal alana kadar çatalla çırpılır.
# Hazırlanan terbiye hızla çorbaya boşaltılır, karıştırılır, en son haşlanmış nohut katılır, 5 dakika daha kaynatılır.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Çiçek bamya, çiçekten henüz çıkmış ufak bamyaya verilen isimdir. Eğer çiçek bamya bulunamazsa, çok ufak bamya kullanılabilir.


Zeytinyağlı Kabak
• 1 Kg. ince kabak
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 1,5 Çay bardağı zeytinyağı
• 2 Adet orta boy domates
• 3 Diş sarımsak
• 4 - 5 Dal maydanoz ya da dereotu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Kabak yıkanır, kabukları kazınır, yarım parmak eninde, daire şeklinde dilimlenir.
# Tencereye zeytinyağı ve yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğan konur. Soğan şeklini kaybedene kadar kavrulur.
# Üzerine dilimlenmiş kabaklar konur karıştırılır, hızlı ateşte kapaklı olarak 5 dakika pişirilir.
# Süre sonunda kabukları soyulmuş, ince doğranmış domates, ince kıyılmış sarımsak tuz ve 1,5 çay bardağı kaynar su eklenir.
# Kısık ateşte 25 dakika kadar pişirilir, ateşten alınır, tencerenin içinde 1 saat bekletilir.
# Servis tabağına aktarılır, üzerine kıyılmış maydanoz ya da dereotu serpilir.


Not: Zeytinyağlı kabak, lezzetli bir perhiz yemeği olarak da hazırlanabilir.


Brokolili Köfte
• Yarım kg az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 8-10 dal maydanoz
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım kg brokoli
• Bulamak için:
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı rende kaşar
• 1,5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
# Önce köfte harcı hazırlanır: Çukur bir kaba ekmek içi ve rende soğan konur. Ekmek yumuşayana kadar yoğrulur. Üzerine tuz, karabiber, kimyon, karbonat ve kıyma eklenir.
# Köfte harcı yaklaşık 5 dakika yoğrulur. İçine ince kıyılmış maydanoz katılır. Maydanoz bütün harca karışana kadar biraz daha yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakılır.
# Bu arada çukur tencereye 1 su bardağı su, yarım çay kaşığı karbonat ve yarım çay kaşığı tuz atılır. Kaynama noktasına gelince yıkanmış parçalara ayrılmış brokoli atılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır. 15 dakika orta-kısık ateşte pişirilir. Süre sonunda içinde soğuk su bulunan kaba brokoliler aktarılır. Daha sonra süzgece çıkarılır.
# Bulamaç malzemesi olan ince rendelenmiş kaşar, yumurta, un, sıvı yağ, karbonat, süt ve tuz derin bir kapta çırpılır.
# Fırın tepsisi yağlanır ya da yüzeyine yağlı kağıt serilir. Dinlenmiş köfte harcından istenilen şekilde köfteler yapılır.
# Hazırlanan bulamaca önce köfteler bulanır tepsiye dizilir, sonra haşlanmış brokoliler bulanır ve tepsiye sıralanır.
# Tepsi 200 dereceye önceden ayarlanmış fırına verilir. Köfteler ve brokoliler kızarana kadar pişirilir.
# Servis tabağına brokoli ve köfte konur. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not:Fırında pişirilecek etli yemekler yüksek ısıya ayarlanmış ve kızgın durumdaki fırında pişirilmelidir.


Yenigün Tatlısı
• 1 şişe maden suyu (20 cl)
• 1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• İçi için:
• 20 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Şerbeti için:
• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Üzeri İçin:
• 1 çorba kaşığı ceviz
# Yoğurma kabına maden suyu, ayçiçek yağı, tuz, unla karıştırılmış kabartma tozu konur karıştırılır.
# Üzerine ele yapışmayan kıvam alana kadar, azar azar elenmiş un eklenir, yoğrulur.(Hamurun elastik olması normaldir.)
# Hamur üzeri kapalı olarak 45 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
# Bu arada şerbet hazırlanır. Su ve şeker kıvam alana kadar kaynatılır. Limon suyu katılır, 5 dakika sonra ateşten alınır.
# Kuru kayısılar tavla zarı gibi ince doğranır. Üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz eklenir karıştırılır.
# Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınır. Unlu zeminde, parmak uçlarıyla 3 parmak çapında açılır.
# Hamurun yarısına yeteri kadar kayısılı iç konur poğaça gibi kapatılır. (Yaklaşık 40 adet tatlı elde edilir.)
# Hazırlanan tatlılar tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Tepsi fırından çıktıktan 3 dakika sonra tatlıların üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# Şerbeti çekince, üzerine ceviz serpilerek servise sunulabilir.


Not: Yenigün tatlısı tatlı kuru erik kullanılarak da hazırlanabilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle