Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,445 Bölümdeki 133,257 Yemek Tarifine
5,341,533,611 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 10.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Mantarlı Köfte
• 500 gr. taze mantar
• 6 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Adet domates
• 1 Adet kuru soğan
• 7 – 8 Diş sarımsak
• 4 Adet yeşil soğan
• 1 Çorba kaşığı salça
• 500 gr. köftelik kıyma
• 1 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Adet yumurta
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Su bardağı su
# Öncelikle köfte harcı hazırlanır.
# Rendelenmiş soğan bayat ekmek içi, kıyma, yumurta, kimyon, tuz ve karabiber birlikte 10 dakika yoğrulur.
# Fındıktan biraz büyük yuvarlak köfteler yapılır. Bu köfteler, içinde az un bulunan bir tepside sallanarak una bulanır.
# Bir tencereye sıvıyağ konur, üzerine yemeklik doğranmış soğan konur, soğan biraz yumuşayınca ince kıyılmış sarımsak eklenip 5 dakika kadar kavrulur.
# Üzerine önce bir kaç parçaya kesilmiş yeşil biber, sonra ince doğranmış domates konur orta ateşte 5 dakika kavrulur.
# Salça konur, tuz eklenir, temizlenmiş ve iri doğranmış mantar ilave edilip 10 dakika pişirilir.
# Üzerine hazırlanan köfteler dizilir.
# 1 Su bardağı su eklenip orta ateşte 25 dakika pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Mantar çiğden olarak konulmalıdır.


Yağsız İrmik Helvası
• 2 Su bardağı irmik
• 4 Su bardağı süt
• 3 Su bardağı pudra şekeri
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay bardağı badem
# İrmik ve iç kabuğu soyulmuş badem tencereye konur, çok kısık ateşli ocağa yerleştirilir.
# Yaklaşık yarım saat, ara sıra karıştırılarak kavrulur.
# Rengi değişen irmikli bademin üzerine, kaynar süt dökülür, ocak söndürülür ve tencerenin kapağı kapatılır.
# Kapak kapalı olarak 10 dakika dinlendirilir, hiç karıştırılmadan süt çektirilir.
# Süre sonunda kapak açılır, 2,5 su bardağı pudra şekeri ve vanilya içine katılır, iyice karıştırılır.
# Kapağı tekrar kapatılır 5 – 10 dakika daha dinlendirilir.
# Servis tabağına alınır, üzerine kalan pudra şekeri serpilir.
# Servis yapılır.


Not: Yağsız irmik helvası, diğer irmik helvasına göre biraz yapışık olur.


Kereviz Çorbası
• 3 Adet orta boy kereviz
• 1 Adet küçük boy kuru soğan
• 5 Su bardağı su ya da etsuyu
• 1 Kahve fincanı ayçiçek yağı
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Terbiyesi İçin;
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Adet iri limonun suyu
• 1 Adet yumurta
• Üzeri İçin;
• 2 – 3 Dal maydanoz
# Kerevizler yıkanır soyulur, tavla zarı şeklinde doğranır. Kuru soğan soyulur, ince kıyılır.
# Tencereye ayçiçek yağı konur, orta ateşte kızınca doğranan kereviz ve soğan eklenir. Kerevizler şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Kavrulan kereviz ve kuru soğana, 5 su bardağı su ya da et suyu eklenir. Orta ateşte kerevizler tamamen yumuşayana kadar pişirilir. (20 – 25 dakika)
# Bu arada çorbanın terbiyesi hazırlanır. Kasede limon suyu, un ve yumurta iyice çırpılır.
# Pişmekte olan çorbanın üzerine, hazırlanan terbiye birden dökülür ve hızlı karıştırılır.
# Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırılır, kaynama noktasına geldikten sonra, kısık ateşe alınır, tuzu eklenir, ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan almadan önce karabiber eklenir, servis kaselerine sıcak olarak pay edilir, kılmış maydanozla süslenir.


Not: Kerevizde B ve C vitaminleri, bol miktarda demir, iyot, manganez ve fosfat bulunur.


Beyinli Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Adet dana beyni
• 1,5 Çay bardağı sıvıyağ
• 3 Su bardağı su
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Pirinç tuzlu, ılık suda yarım saat bekletilir, bu arada beyin akan soğuk suya tutularak zarı sıyrılır.
# Daha sonra zarı alınan beyin, fındık büyüklüğünde doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, kızınca suda bekletildikten sonra birkaç kez soğuk sudan geçirilerek yıkanmış, süzülmüş pirinç eklenir.
# Pirinç şeffaf ve katı bir hal alana kadar kavrulur. Tuz ve ılık su katılır.
# En son doğranmış beyin en üste yayılır, karıştırılmaz, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav önce orta ateşte, 10 dakika sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir. Ocaktan alınır. Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda pirinç ve beyin ezilmeden pilav dikkatlice karıştırılır.
# Arzu edilen şekilde servise sunulur.


Not: Bir adet dana beyni yerine 3 adet koyun beyni kullanılabilir.


Kumpir Salatası
• 4 Adet orta boy patates
• 2 Adet salatalık
• 4 Çorba kaşığı mayonez
• 8 Çorba kaşığı yoğurt
• 8 – 10 Dal dereotu
• 3 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
# Patatesler haşlanır, soyulur. Çatalla ezilir ya da rendelenir.
# Mayonez, yoğurt ve tuz pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. İçine patates katılır, karıştırılır.
# Daha sonra ince doğranmış salatalık, dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış dereotu, karabiber ve kırmızı pul biber eklenir, karıştırılır.
# Salata servis tabağına aktarılır, arzu edilen şekilde süslenir.


Not: Kumpir salatasına mayonezin içerdiği yağ nedeniyle ilave yağ katılmaz.


Kapuska
• 1 Adet küçük lahana
• 250 gr. kıyma
• 2 Adet havuç
• 2 Adet kuru soğan
• 1 Çay bardağı sıvıyağı
• 1 Avuç pirinç
• 2 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1,5 Su bardağı su
# Sıvıyağ tencereye konur, orta ateşte biraz ısınınca kıyma eklenir, karıştırarak kavrulur.
# Üzerine ince yemeklik doğranmış soğan katılır. Soğan pişince halka doğranmış havuç ve pirinç eklenir.
# Domates salçası ve biber salçası ilave edildikten sonra ince doğranmış, yarım haşlanmış lahana, tuz ve su konur.
# Bütün malzemeler 15 dakika birlikte pişirildikten sonra ateşten alınır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Lahana önceden haşlanmadan da bu yemek hazırlanabilir, pişme süresi biraz uzatılır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle