Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,712 Yemek Tarifine 4,917,810,564 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 10.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Öksüz Helvası
• 1 Su bardağı üzüm pekmezi
• 2 Su badağı un
• 2 Su bardağı su
• 2 Çorba kaşığı tereağı (50 gr.)
• Üzeri ıçin;
• 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
# Alüminyum olmayan bir tencereye, üzüm pekmezi ve soğuk su konur, iyice karıştırılır.
# Karışımdan 5 çorba kaşığı ayrılır. Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir.
# Pekmezli su kaynayınca, eleyerek azar azar ekleyecek şekilde un katılır. Bu arada sürekli ezerek çevrilir.
# Malzemeler pürüzsüz hal alıp iyice özleşince, üzerine ayrılan 5 çorba kaşığı soğuk pekmezli su konur karıştırılır.
# Helva sıcak olarak düz bir tabağa ya da küçük bir tepsiye dökülür, üzeri düzeltilir.
# Bıçakla istenilen şekilde kesilir, üzerine kızgın tereyağı gezdirilir.
# Oda ısısında 2 saat dinlendirilen helvaya servis yapılacağı zaman pudra şekeri serpilir.


Not: Öksüz helvası yapımında üzüm pekmezi yerine, keçi boynuzu pekmezi de kullanılabilir.


Germen Keki
• 3 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 100 gr. tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
• 3 Su bardağı un
• 5 Adet orta boy elma
• 1 Avuç dövülmüş ceviz
• 1 Tatlı kaşığı tarçın
• Üzeri İçin;
• 2 Çorba kaşığı pudra şekeri
# İlk işlem olarak elmalar soyulur, ince dilimlenir, 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 çorba kaşığı limon suyu ile karıştırılır, bir kenara bırakılır.
# Toz şeker ve yumurta derin bir kabın içinde şeker eriyene kadar çırpılır.
# Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı, ayçiçek yağı ve süt katılır, kısa süre karıştırılır.
# Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, malzemeler bütünleşene kadar karıştırılır. Bu sırada fırın 175 derecede yakılır.
# Ortası delikli kek kalıbı tereyağı ile yağlanır. Hazırlanan kek harcının yarısı kalıba dökülür.
# Üzerine hazırlanmış elma dilimleri sıkı sıkı dizilir, ceviz ve tarçın serpilir.
# Kalan kek harcı elmaların üzerine dökülür, ıslatılmış kaşık arkasıyla dikkatlice düzeltilir.
# Kek fırına verilir, yaklaşık 1 saat pişirilir. Ilıyınca ters çevrilir, üzerine pudra şekeri serpilir.


Not: Germen keki eski bir Alman tarifidir.


Kıymalı Bardak Çöreği
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi için:
• 250 gr kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı süt
• 1 çorba kaşığı çörekotu
# Derin yoğurma kabına 2 avuç kadar un, instant maya ve toz şeker konur, kuru olarak karıştırılır. Üzerine çırpılmış yoğurt, yumurta, yumurta beyazı, ayçiçek yağı,tuz ve orta sertlikte bir hamur olana kadar elenmiş un eklenerek yoğrulur.
# Elde edilen hamurun üzeri kapatılır. Kabarması için ılık ortamda 1 saat bekletilir. Bu arada iç hazırlanır.
# İnce kıyılmış kuru soğan ve ayçiçek yağı soğan şeffaflaşana kadar kavrulur. Üzerine kıyma eklenir. Kıyma suyunu bırakıp çekince karabiber, kırmızı pul biber ve tuz katılır. Karıştırılır, ateşten alınır.
# Kabaran hamur iki parçaya bölünür. İlk parça unlu zeminde merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açılır. Üzerine 2 parmak ara ile 1'er tatlı kaşığı kıymalı iç konur.
# Hamurum yüzeyi dolana kadar alt kısımlarına da 2 parmak ara ile iç konur. Diğer hamur da aynı büyüklükte açılır ve yüzeyinde iç olan hamurun üzerine kapatılır.
# İç olan kenarlara el kenarıyla bastırılarak içli kısımlar tümsek şeklinde kalır. Geniş ağızlı çay bardağı ağzı ile tümsekler ortalanarak kesilir.
# Kenar hamurlar toplanır, aynı işlemler hamur bitene kadar tekrarlanır. Çörekler aralık vererek yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
# Çörekler yer mayası alması için pişmeden önce yarım saat ılık ortamda bekletilir.
# Süre sonunda yumurta sarısı, süt ve toz şeker karışımı çöreklerin üzerine sürülür, çörek otu serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, Çörekler kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: Börek ya da çöreklerin üzerine sürülen yumurta sarısına şeker katılırsa hamur işleri daha iyi kızarır.


Mazruf Tatlısı
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 200 gr. tereyağı
• Açmak İçin;
• 1 su bardağı buğday nişastası
• İçi İçin;
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
# Önce şerbet hazırlanır. Su ve toz şeker orta ateşe yerleştirilir. Kıvam almaya başlayınca ateş yarıya indirilir, limon suyu katılır, 4 – 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Yoğurma kabına yumurta, süt, ayçiçeği yağı ve sirke konur, iyice karıştırılır. Sonra tuz ve ele yapışmayan orta – sert hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamur, üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlendirilir. Bu arada tereyağı yakmadan eritilir. Daha sonra dinlenen hamur 18 parçaya bölünür.
# Her parça nişastalı zeminde, oklava yardımıyla, tatlı tabağı kadar açılır. 6 tane açılan hamur, aralarına tereyağı sürerek üst üste konur. Bu şekilde 3 küme hamur hazırlanır.
# Hamurların arasındaki tereyağın sertleşmesi için, buzlukta yarım saat bekletilir. Daha sonra her küme nişastalı zeminde, oklavayla olabildiğince ince ve büyük çapta açılır.
# Dört parmak eninde kare parçalar kesilir. 2 adet kare parça üst üste konur. Ortasına ceviz yerleştirilir ve zarf gibi kapatılır. Diğer 2 küme hamur da aynı işlemler yapılır.
# Mazruf tatlıları yağlanmış fırın tepsisine üst üste kaydırarak dizilir, kalan tereyağı üzerine gezdirilir.
# Tepsi 200 derece fırına verilir. Tatlılar pembe renk alana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 3 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.
# Yaklaşık 3 saat sonra servise sunulabilir.


Not: Hamurun kenarından çıkan parçaların ziyan olmaması için, ince kıyılır, cevizle karıştırarak içe katılır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle