Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,993 Yemek Tarifine 5,064,328,568 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 10.Ekim.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ekim 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Nazır Çorbası
• 1 Adet kuru soğan
• 3 Çorba kaşığı un
• 2 Adet patates
• 2 Adet soğan
• 2 Çorba kaşığı bezelye
• 3 Çorba kaşığı arpa şehriye
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı salça
• 8 Su bardağı et suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Soğan çok ince kıyılır, çorba pişirme tenceresinde ısınan yağa eklenir.
# Soğan yarım pişince, leblebi büyüklüğünde doğranmış havuç eklenir, havuç ta biraz pişince un eklenir, un kokusu gidene kadar kavrulur, salça katılır.
# Kavrulan malzemenin üzerine arpa şehriye ve leblebi büyüklüğünde doğranmış patates konur ve et suyu eklenir, tuz serpilir
# Et suyu 5 dakika kadar kaynayınca bezelye ilave edilir, bütün malzemeler 15 dakika kadar birlikte pişirilir.
# Ocaktan alınır, çorba kaselerinde sıcak servis yapılır.


Not: Et suyu mevcut değilse, 8 su bardağı suya 2 et su tablet eklenerek, aynı lezzete ulaşılabilir.


Kazandibi
• 5 Su bardağı süt
• 1 Çay bardağı buğday nişastası
• 1 Çay bardağı pirinç unu
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Çay bardağı pudra şekeri
# Soğuk süte nişasta ve pirinç unu konur, karıştırılır,orta ateşli ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir, şeker eklenir karıştırılır, ateşten alınır.
# Ateşten alınınca vanilya eklenir.
# Teflon kenarlı tepsi yağlanır, üzerine pudra şekeri serpilir.
# Pişen muhallebi tepsiye dökülür, düzeltilir.
# Ocak orta ateşte iken tepsi konur, tepsinin yerini değiştirerek, pudra şekerinin karemelize olması sağlanır.
# Tepsi ocaktan alınır, içi soğuk su dolu olan başka bir tepsiye oturtulur. Soğutulur, sudan alınır.
# Kazandibi buzdolabında en az 2 saat dinlendirildikten sonra, kare kare kesilir.
# Yanan alt kısmı üste gelecek şekilde servis yapılır.


Not: Kazandibi İstanbul’a özgü bir sütlü tatlıdır.


Patlıcan Turşusu
• 1 Kg. patlıcan
• 4 Adet etli kırmızı biber
• 1 Su bardağı sirke
• 2,5 Çorba kaşığı kaya tuzu
• 15 – 20 Diş sarımsak
• 8 – 10 Dal maydanoz
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çorba kaşığı limon tuzu
• Su
# Patlıcanların dış kısımları kesilir, soyulmadan, büyüklüğüne göre enine bir kaç parçaya kesilir.
# Patlıcanlar kaynar tuzlu suya atılır, tam haşlanmadan sudan alınır.
# Yarım pişmiş patlıcanlar üst üste konur, varsa üzerine ağırlık konur, bir gece bekletilir.
# Ertesi günü, kavanoza bir sıra patlıcan, bir sıra bir kaç parçaya kesilmiş kırmızı biber dizilir. Bu arada aralarına dövülmüş sarımsak da konur.
# Kavanoz dolunca 1 su bardağı sirke patlıcanların üzerine dökülür, kalan boş kısım su ile doldurulur.
# Sirkeli, sulu karışım çukur bir kaba boşaltılır, üzerine kaya tuzu ve limon tuzu eklenir iyice karıştırılır.
# Karışım tekrar patlıcanların üzerine dökülür, en üste bütün maydanoz dal ve yaprakları konur.
# Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır.
# Bir kaç gün sonra turşu suyunu çekerse, üzerine sirke eklenir.
# Turşu 10 gün sonra servis yapılabilir.


Not: Patlıcan turşusuna istenirse, 2 – 3 yaprak defne yaprağı eklenebilir.


Cevizli Erişte
• 1 Paket hazır erişte
• 1 Su bardağı ceviz
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Erişte kaynar suya atılır, 7 – 8 dakika kontrollü pişirilir. Süzülür, soğuk sudan geçirilir, tekrar tencereye konur.
# İri dövülmüş ceviz tereyağında rengi biraz koyulaşana kadar kavrulur.
# Eriştenin üzerine kavrulmuş ceviz dökülür, kısık ateşte 1 – 2 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Cevizli erişte Ankara Çayırhan bölgesine ait kolay ve lezzetli bir tariftir.


Perdeli Tavuk
• 1 adet yufka
• Yarım kg kuşbaşı tavuk
• 1 adet iri kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Beşamel sos için:
• 1,5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
# Tencereye zeytinyağı konur, ısınınca ince kıyılmış soğan katılır ve pembeleştirilir.
# Sonra tavuk eti katılır. Suyunu bırakmaya başlayınca ince doğranmış biber, sarımsak eklenir. Biber sararana kadar kavurmaya devam edilir.
# Daha sonra ince doğranmış domates ve tuz katılır. Domates gevşeyene kadar pişirilir, ateşten alınır.
# Sosu yapmadan önce margarinle kalıp olacak tencere iyice yağlanır.
# Beşamel sos için başka bir tencereye yağlamadan sonra kalan margarin ve un konur. Un sararana kadar kavrulur.
# Üzerine yavaş yavaş soğuk süt ve tuz ilave edilir. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Beşamel sos tavuklu yemeğe eklenir. Soğuması için biraz beklenir.
# Altı yuvarlak, bakır ya da aliminyum yencereye yufka kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirilir. Kalın olması için tabanına kenardan yufka koparıp konabilir.
# Hazırlanan yemek yufka bulunan tencereye konur. Kenarlardan sarkan yufkalar yukarı toplanır. Üzerine biraz zeytinyağı sürülür.
# Perdeli tavuk önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 15 dakika sonra düz servis tabağına ters çevrilir.
# Kek gibi dilimleyerek servise sunulur.


Not: Hazırlanan tavuklu için soğuması gerekir. Aksi halde yufkayı zedeleyebilir.


Tahinli Lahana Sarması
• 1 adet lahana (2 kg'lık)
• 2 badet orta boy soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı tahin
• 10-15 dal maydanoz
• 10-15 dal dereotu
• 10-15 dal taze nane
• 1 dolu çorba kaşığı biber salçası
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 3 çorba kaşığı tahin
• 1 adet limon
• 3 diş sarımsak
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su
# İnce yapraklı lahana parçalara ayrılır. Sıcak suda yumuşayana kadar haşlanır. Sonra soğuk suya atılır.
# Soğan çok ince doğranır, tuzla gevşeyene kadar ovulur. Üzerine tahin, salça, zeytinyağı ve yıkanmış pirinç eklenir ve alt-üst edilir.
# Daha sonra ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze nane ve karabiber eklenir, karıştırılır.
# Haşlanan lahana yaprakları avuç kadar kesilir, kalın damarları alınır.
# Kenarına yeteri kadar iç konur. Sağdan ve soldan katlandıktan sonra rulo yapılır. Tencereye dizilir.
# Üzerine 3 su bardağı sıcak su konur. Orta ateşte 40 dakika kadar pişirilir.
# Tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı,su ve tuz karıştırılır.
# Lahana sarmaları ılık olrak servis tabağına konur. Üzerine tahinli sos gezdirilir.


Not: Tahinli lahana sarması, Adana'nın unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerindendir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle