Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
112,101 Yemek Tarifine 4,394,359,196 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 1.Mart.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Püreli Dalyan Köfte
• Köftesi İçin;
• 500 gr. köftelik kıyma
• 1 Yumurta
• 1 Orta boy kuru soğan
• 3 Dilim bayat ekmek
• 4 – 5 dal maydanoz
• 1 Adet haşlanmış yumurta
• 2 İnce havuç
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Püre İçin;
• 3 Sıcak haşlanmış patates
• 1 Kahve fincanı süt
• 1 Kahve kaşığı tereyağı
# 1 Adet kuru soğan rendelenir. Suyu süzülmez.
# Kuru ekmek dilimleri soğan rendesi ve suyuyla yumuşatılır.
# Üzerine, kıyma, tuz, karabiber, yumurta ve ince kıyılmış maydanoz eklenir 10 -15 dakika yoğrulur.
# Köfte dinlenirken patates püresi hazırlanır. Bunun için patates ezilir, yavaş yavaş süt eklenir, son anda tereyağı konur.
# Alüminyum folyodan 35 – 40 cm. kesilir. Üzerine köfte harcı, folyonun kenarına taşmayacak şekilde yayılır.
# Köftenin üzerine tam örtecek şekilde püre yayılır.
# Püreli dikdörtgenin ucuna haşlanmış ince havuç ve dörde bölünmüş haşlanmış yumurta konur.
# Folyonun yardımıyla, düzgün bir şekilde kenardan itibaren köfte yuvarlanarak rulo yapılır.
# Alüminyum folyoya rulo şeklindeki köfte sıkıca sarılır.
# 175 derece fırında 40 dakika pişirilir. Kesilmesinin kolay olması için yarım saat dinlendirilir. 3 cm. kalınlığında köfte dilimlenir.


Not: Bu köfte havuç püresi ile de yapılabilir.


Laz Böreği
• 6 Adet hazır yufka
• 4 Su bardağı süt
• 2 Su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 2 Adet yumurta
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 5 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 4 Su bardağı toz şeker
• 4 Su bardağı su
• Yarım limonun suyu
# Öncelikle toz şeker su kaynatılır, kıvama gelince limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Tereyağı kızdırılmadan eritilir, ılıyınca sıvıyağ ile karıştırılır.
# Bir tencereye soğuk süt, 2 su bardağı toz şeker, yumurta, nişasta, pirinç unu konur, karıştırılır, iyice karışınca orta ateşe konur, muhallebiden koyu kıvama gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir, ocaktan alınır, vanilya ve karabiber eklenir, soğutulur.
# Tepsi yağlanır, ilk üç yufka tereyağı ve sıvıyağlı karışımla yağlanarak, tepsinin kenarlarından sarkıtılır.
# Üzerine muhallebi dökülür, yayılır, yufkalar üzerine toplanır.
# Kalan 3 yufka araları yağlanarak, tepsi böreği gibi döşenir.
# Kalan yağ yufkanın üzerine sürülür, tepsi böreği gibi kesilir.
# 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
# 4 – 5 saat dinlendirilir, servis yapılır.


Not: Laz böreği Karadeniz bölgesinin sevilen tatlısıdır.


Biber Çorbası
• 4 Adet kırmızı et biberi
• 2 Adet çarliston biber
• 1 Adet iri kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 4 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 Çorba kaşığı nişasta
• 1 Adet et suyu tableti
• 1 Çorba kaşığı biber salçası
• 5 Su bardağı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Biberler yıkanır, ortadan kesilir, hiç çekirdeği kalmayacak şekilde temizlenir, çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte biraz ısınınca doğranan kırmızı ve çarliston biberler üzerine atılır. Yapışmaması için kaşıkla arada çevrilir.
# Biberler biraz sulanınca yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsak eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak 5 – 6 dakika pişirilir.
# Yumuşayan malzemenin üzerine 3 su bardağı sıcak su eklenir, biraz kaynatılır, ocaktan alınır, mikserden geçirilerek tanesiz hale getirilir.
# Tencereye karışım konur, üzerine yarım su bardağı suda ezilmiş salça ve nişasta karışımı birden dökülür, karıştırılır.
# Orta ateşte bulunan çorbanın üzerine 2 su bardağı sıcak su, tuz ve ufalanmış et suyu tableti konur.
# Çorba ara sıra karıştırarak bir taşım kaynatılır.
# Çukur bir tabakta ya da kasede sıcak olarak servis yapılır.


Not: Nişasta olarak buğday nişastası kullanılırsa, çorbanın kıvamı daha yoğun olur.


Köy Azığı
• Yarım paket tel şehriye
• 150 gr. kıyma
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet orta boy domates
• 2 Adet sivri biber
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı su
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru soğan eklenir, şeffaflaşıncaya kadar kavrulur.
# Üzerine kıyma katılır, suyunu salıp çekince, soyulmuş, küçük küpler şeklinde doğranmış domates ilave edilir. Domates şeklini kaybedene kadar kavrulur, ateşten alınır.
# Başka bir tencereye tereyağı konur, eriyince tel şehriye katılır. Şehriye sararana kadar kavrulur.
# Şehriyenin üzerine kıymalı harç, ince doğranmış sivri biber, tuz ve 3 su bardağı kaynar su eklenir.
# Köy azığı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirilir. Dinlendirilmeden, sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Köy azığı Çanakkale’ye ait yöresel bir tariftir.


Akçaabat Piyazı
• 1 su bardağı Kelkit fasulyesi
• 6 adet marul yaprağı
• 3 orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı sirke
# Fasulye bir gün önceden haşlanır, suyu süzülür.
# Marul yıkanır, süzgece çıkarılır.
# Marul çok ince kıyılır, servis tabağına yayılır. Üzerine kuru fasulye konur.
# Soğan, yarım daire şeklinde doğranır, tuzla iyice ovulur, kıyılmış maydanozla karıştırılır, fasulyenin üzerine yerleştirilir.
# Zeytinyağı ve sirke karıştırılır, piyaza gezdirilir.


Not: Kelkit kuru fasulyesi bulunamazsa Bombay türü iri taneli kuru fasulye de kullanılabilir.


Yeşil Zeytin Salamurası
• 650 gr. ham yeşil zeytin
• 3 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 dilim limon
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
# Dalından koparılmış taze zeytinler kışın tüketilmek için hazırlanır; bunun için her zeytine en fazla 2 çizik atılır ve uygun büyüklükteki bir şişeye doldurulur.
# Suyu her hafta dökülür ve yenisi doldurulur. Bu işlem 6 hafta devam ettirilir.
# Süre sonunda sarı suyu gitmiş zeytin bir litrelik kavanoza doldurulur, üzerine tuz ve limon tuzu bırakıldıktan sonra kavanozun dolmasına bir parmak kalana kadar su doldurulur.
# En üste limon dilimi bırakılır, zeytinyağı gezdirilir, kavanoz kapağı sıkıca kapatılır.
# Gölge ve serin bir ortamda 15 gün bekletildikten sonra, kahvaltı sofralarına getirilir.


Not: Zeytinin değiştirme suyu oldukça asitlidir, ağaç diplerine döküldüğü taktirde ağacı kurutabilir. Daha çabuk sürede salamura yapılması isteniyorsa, zeytine 4-5 çizik atılabilir, çok kısa sürede tüketilecekse taşla ezilebilir. Yeşil zeytin ağacından, Ağustos ortasından itibaren toplanabilir. Kasım ayında zeytinler siyaha döner.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
istanbul escort | bayan escort | am yarak | adult | esmer porno | mobil porn | porno izle | Ensest porno
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
İsmet Atabay Yemek Tarifleri
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
istanbul escort | bayan escort | am yarak | adult | esmer porno | mobil porn | porno izle | Ensest porno